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普通功效
1、蜂蜜能改善血液的成份，促进心脑和血管功能，因此经常服用对于心血管病人很有好处
2．蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用
3．食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力
4．蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用
5．蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长
6．失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡
7．蜂蜜还可以润肠通便（只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果）；
8，抗氧化，蜂蜜中含有数量惊人的抗氧化剂，他能清除体内的垃圾------氧自由基，达到抗癌，防老的作用。
9、经常喝蜂蜜能化痰和缓解咳嗽。1—6岁的患儿（1岁前最好不要喝蜂蜜），可在睡前30分钟喂半茶匙蜂蜜。6岁以上患儿及成人可在睡前喝两茶匙蜂蜜。[2]
10、用蜂蜜治咳嗽其主要要的功能是补中、润燥、止痛、解毒和止咳，临床上常用于脘腹虚痛、肺燥干咳、肠燥便秘等患者的治疗。蜂蜜如果说止咳效果比糖浆略胜的话，主要原因或许在于其不但止咳还润肺，功效更为丰富，简单地说是不但治标还有助于治本
蜂蜜除了是老幼皆宜的滋补营养品、饮食调味品和中药中的一味补益药外，还是中药制剂、中药炮制中应用广泛的药用辅料。蜜制，是中药炮制中涉及品种和方法较多的液体辅料制法之一。中药蜂蜜的质量规范化研究，对保证蜂蜜的药用和中药制剂、炮制的质量具有重要意义。
蜂蜜在中药炮制及制剂中主要有以下几个方面的应用。
中药炮制工艺中的应用
蜜炙法是以蜂蜜(多为炼蜜)为辅料的传统中药炮制技术之一，南北朝时期的《雷公炮炙论》中提出了蜂蜜的炼制程度，经后人不断传承创新，去糟存精才保留了现代的蜜炙法。其炮制目的是使蜂蜜渗入药材或饮片组织内部，以改变药性，增强疗效、减缓药性或减少毒副作用等。
如蜜炙黄芪，可增加黄芪补中益气的功效；蜜炙百部、款冬花可增强其润肺止咳作用；麻黄若生用，其发汗作用峻猛，蜜炙后则可缓其发汗力，增强止咳平喘功效，还能矫味避免呕吐。
此外，蜂蜜中的糖类可以增加苷元的溶解度而有利于其吸收，其中的还原糖还能抑制药材中有效成分的氧化，进一步保证药材的质量。总之，蜂蜜能和百药、养脾气、消心烦、去膈上痰，蜜炙作用基于蜜药配伍思想，以以证用蜜、定量用蜜为基本特点。
中药口服制剂中的应用
由于中药成分及性味复杂，通常显苦涩味，病患直接服用不易接受，依从性差。蜂蜜的甜度与同重量的蔗糖大致相同，但口感及稳定性相对提高。蜂蜜中的还原糖，不仅具抗氧剂的作用，而且相对密度大，对液体剂型来说既有悬浮作用，又可提高澄明度，减少沉淀，并可调和诸药，
故常作矫味剂用于中药口服液的制剂，以改善口服制剂口感，提高患者的治疗依从性。此外在药食同源类具有功能性中药口服制剂中，蜂蜜不仅具有矫味作用，也具有一定营养药效价值。
中药丸剂中的应用
蜂蜜中含有大量的糖类，不仅味甜，而且粘性较强，因而具有粘合、助丸成型的作用。尤其是蜂蜜加热炼制后，与药粉混合制丸，操作简便，丸粒光洁、滋润、崩解缓慢、作用持久，是一种良好的粘合剂，如用于消食健脾的大山楂丸中就有蜂蜜作辅料的应用等。水丸用蜂蜜包衣，取蜂蜜止痛、解毒、调和诸药以及矫味、抗氧化等作用。不同类型的丸剂对于炼蜜的程度要求不同，嫩蜜适于粘性较强的药材制丸，老蜜则适于粘性差的矿物质或纤维质药材制丸。由于炼蜜需要加热，容易破坏蜂蜜中的维生素、酶等活性物质，且蜜丸用蜜量较大，吸潮性强，易霉变及受到工艺设备污染。因此，蜜丸的质量控制应该得到重视，作为辅料的蜂蜜的质量控制更应该得到重视。
中药片剂中的应用
中药片剂常见的粘合剂有淀粉、糖浆、糊精等，虽在使用时各起到一定的作用，但总体效果不是很理想。若在片剂中加入适量蜂蜜，既可保留淀粉、糖浆的优点，还能改善糊精粘性差的缺点，可以说蜂蜜作为片剂的粘合剂是集百家之长。蜂蜜在片剂制备过程中起到了粘合、润湿、崩解、润滑的综合作用，从而可作为中药片剂生产中的一种良好的粘合剂。
其它制剂中的应用
蜂蜜因其天然的抗菌、消炎作用，辅助成方在中药外用制剂中也有广泛的应用，多用于治疗因外伤或内源性病变等引起的皮肤创面的愈合、外感热邪，虚火内生所致的口腔溃疡，临床常将蜂蜜混于中药膏中，起到消炎止痛、滋润、防腐、保护创面等辅助治疗作用。此外，蜂蜜中的微量锌元素可以延缓角膜溃疡穿孔，增强体液和细胞免疫功能，广泛应用于角膜炎、干眼症及其它眼科疾病的辅助治疗，眼科临床上辅以蜂蜜的治疗效果明显优于单用眼用制剂。
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