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麦芽糖醇是一种低热量、甜味接近蔗糖的糖醇类甜味剂，化学性质稳定
?基本信息?：又名氢化麦芽糖，化学全名4-O-α-D-葡萄糖基-D-葡糖醇，分子式C12H24O11，相对分子质量344.31。
?形态与溶解性?：有液体和固体两种形态，固体为无色透明晶体，液体无色透明；易溶于水，难溶于甲醇、乙醇，不溶于氯仿、乙等。
?甜度?：固体甜度约为蔗糖的80%~90%，液体约为蔗糖的60%，甜味纯正柔和。
?稳定性?：对热和酸都比较稳定，加热至150℃不着色，与氨基酸一起加热不会引起美拉德反应。
?吸湿性?：具有很强的吸湿性，有保香作用，并具有非结晶性。
?热量?：热量远低于蔗糖，约为蔗糖的一半甚至更低，常被用作糖的替代品
麦芽糖醇主要用作?低热量甜味剂?，在食品、医药、化工和化妆品领域都有应用，最核心的用途是替代蔗糖做无糖或低糖食品。??
食品工业（最主要应用场景）
?烘焙食品?：替代蔗糖做无糖面包、蛋糕、饼干，保水性好，能让糕点更松软并延缓老化、延长保质期。需要注意的是，它会弱化面筋网络，工业生产时要延长面团形成和发酵时间，且要控制用量。
?糖果与巧克力?：甜味接近蔗糖、口感纯正，非结晶性可以防止糖果返砂，常用于硬糖、软糖、口香糖、巧克力等，还能防龋齿。
?饮料?：用于无糖或低糖饮料、乳酸菌饮料，提供甜味但热量低、不引起血糖剧烈波动。
?乳制品与冷冻食品?：用在酸奶中能提高稳定性、改善质地；用在冰淇淋、雪糕里不易结晶，口感更细腻。
?果酱、果冻等?：有很好的护色和保湿作用，可以延长果蔬制品的保鲜期。??
其他领域
?医药工业?：可用作药用饮料或口服制剂的甜味剂，适合糖尿病、肥胖、心血管病人群；也用于压片产品，流动性好、易成型。
?化妆品?：吸湿性和保湿性好，用作湿润调节剂。
?化工工业?：对酸、热稳定，可作为合成树脂、表面活性剂等化工产品的原料
注射级辅料产品：
注射级乳糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蔗糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级无水磷酸氢二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级甘油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级苯甲醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇300药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇400药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇4000药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇枸橼酸钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级二甲基亚砜药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级磷酸氢二钠十二水合物药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级花生油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级玉米油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级大豆油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级茶油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级羟丙基倍他环糊精药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级甘露醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级海藻糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级依地酸二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级胆固醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蛋黄卵磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级大豆磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级中链甘油三酸酯药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚山梨酯80药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚山梨酯20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚氧乙烯35蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级活性炭药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级木糖醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级丙二醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖酐20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖酐40药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖苷70药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
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