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液体麦芽糖醇是?无色透明的粘稠状液体?，由麦芽糖经氢化制成，属于低热量糖醇类甜味剂。??
理化性质
?甜度与口感?：甜度约为蔗糖的60%—90%，口感温和纯正，后苦味弱，接近蔗糖。
?热量与代谢?：热量约为蔗糖的一半（约2.1 kcal/g），在体内吸收缓慢，不易引起血糖剧烈波动，不刺激胰岛素分泌。
?稳定性?：耐热、耐酸性好。70%水溶液在150℃以下加热1小时几乎无变化；pH 3—7环境下100℃加热1小时也无明显变化；与蛋白质共热不发生美拉德褐变反应。
?溶解性与吸湿性?：极易溶于水，难溶于甲醇、乙醇；吸湿性强，有良好的保湿性，能防止结晶析出，延长食品保质期。
?其他?：粘度较高（约为山梨醇的2倍），不易被霉菌、酵母和乳酸菌利用，不导致龋齿。
液体麦芽糖醇最核心的应用就是?替代蔗糖做无糖或低糖食品?，同时它还能起到改善口感、保湿和延长保质期的作用。??
食品工业（最主要应用）
?糖果和巧克力?：做无糖糖果、口香糖、硬糖、奶糖等，甜度接近蔗糖但热量低，还能增加糖果的韧性和光泽度，加热不易变色，适合加工高档硬糖。
?烘焙食品?：用在面包、糕点、蛋糕里，有很好的保湿性，能延缓淀粉老化，延长货架期；还常用来做无糖馅料，甚至可以当脂肪替代品，让蛋糕、奶油口感更细腻。
?冰淇淋和饮料?：用于冰淇淋、奶油糕点可抑制脂肪积蓄；在悬浮性果汁或乳酸饮料中，能让口感更丰满润滑。
?其他食品?：也用于果脯、果冻、腌渍物等，有护色和保鲜作用；还能促进人体对钙的吸收，预防龋齿。??
其他行业应用
?医药领域?：作为药物制剂的甜味剂和填充剂，改善药品口感，也能做成适合糖尿病、肥胖等人群的药用饮料。
?化妆品?：利用它的吸湿性和保湿性，作为湿润调节剂。
?化工领域?：可作为合成树脂、表面活性剂等产品的合成原料??
注射级辅料产品：
注射级乳糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蔗糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级无水磷酸氢二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级甘油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级苯甲醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇300药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇400药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇4000药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚乙二醇枸橼酸钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级二甲基亚砜药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级磷酸氢二钠十二水合物药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级花生油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级玉米油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级大豆油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级茶油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级羟丙基倍他环糊精药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级甘露醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级海藻糖药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级依地酸二钠药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级胆固醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级蛋黄卵磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级大豆磷脂药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级中链甘油三酸酯药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚山梨酯80药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚山梨酯20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级聚氧乙烯35蓖麻油药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级活性炭药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级木糖醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级丙二醇药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖酐20药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖酐40药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
注射级右旋糖苷70药用辅料（低内毒素检测）2025药典备案
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